মানব শরীর গঠন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য বিভিন্ন ধরনের খাদ্য উপাদান প্রয়োজন পড়ে, তার মধ্যে প্রোটিন অন্যতম একটি উপাদান। বিশেষ করে শিশুদের বাড়ন্ত বয়সে প্রোটিনের বিশেষ প্রয়োজন। তবে সেটা পরিমিত মাত্রায় দিতে হবে, বেশি দিলে শিশুদের শরীরে খারাপ প্রভাব পড়তে পারে।
এই পোস্টে আলোচনা করবো শিশুদের কিভাবে কেমন মাত্রায় প্রোটিন দিতে হবে এবং প্রোটিনের উৎস কোন কোন খাবার।
🖤দিনে কতবার প্রোটিন দেয়া উচিত?
= ২-৩ বেলা রাখা যথেষ্ট ( সকালে ডিম,দুপুর ও রাতে মাছ)
🖤প্রোটিনের ভালো উৎস কি?
= প্রানীজ প্রোটিন ( মাছ, মাংস, ডিম,দুধ)
🖤প্রোটিন কত টুকু সারাদিনে দিবো?
= এটা নির্ভর করবে শিশুর বয়স, ওজন ও চাহিদা অনুযায়ী
🖤বিকালের নাস্তায় আমি প্রোটিন বলতে বাসায় বানানো চিকেন ফ্রাই দেই দুই পিস সমস্যা হবে?
= বিকালে দিলে তাহলে দুপুরে আর রাতে প্রোটিন দিবেন না।
🖤দুধ খেলে সমস্যা হয় বমি করে! বন্ধ করলে প্রোটিন পাবে কোথ থেকে?
= মাছ, ডিম, ডাল,মাংস, ছোলা থেকে
🖤আমার বাচ্চা খালি মুরগী খায় সমস্যা আছে?
= আছে! এক রকমের খাবার মানে বাকি খাবার থেকে বঞ্চিত হওয়া। মাংস এক দুই রকমের। মাছ অনেক রকম অনেক অপশন আর পুষ্টি বেশি সাথে সহজপাচ্য।
কিভাবে আপনার সন্তান কে খাওয়াবেন জেনে নিন
🖤মাছের গন্ধ নিতে পারে না বাচ্চা কি করবো?
= যেই সকল বাচ্চা রা ছোট থেকে ফ্যামিলি ওরিয়েন্টড ফুড দ্রুত শুরু করে ও শেখে তাদের মেনু তে মাছ রাখবেন অল্টার করে। টেস্ট করে খেতে দিবেন এবং রান্নার পদ্ধতি পরিবর্তন করবেন।
🖤ডিম খেলে হজম হয় না তাহলে কি করবো?
= খালি পেটে দিবেন না। ভাতের সাথে ভেজে বা কোন সবজি তে দিয়ে বা ডালের সাথে ভেজে দিবেন। যে কোন ফর্মে দিবেন। চিনির সাথে না মিশিয়ে দিবেন।
🖤প্রোটিন বেশি খেলে কি হবে?
= চাহিদার অতিরিক্ত প্রোটিন শিশুর ভেতর অস্থিরতা বাড়ায়, কিডনির কাজকে ব্যহত করে, ওজন বৃদ্ধি করে, মনোযোগ এর অভাব, মেজাজ খিটমিট,হজমে সমস্যা ও ডিহাইড্রেশন সহ আরব অনেক কিছু।
🖤আমার বাচ্চা সবজি খায় না তাই বড় বড় ২ পিস করে মাছ বা মাংস খাওয়াই প্রতি বেলা পুষ্টি লাগবে তো!!
= এতে কি সবজির চাহিদা পূরন হবে? দুইটার পুষ্টি গুনাগুন ত দুই রকম। আলাদা আলাদা চাহিদা! এভাবে শুধু প্রোটিন ই শরীরে বেড়ে যাবে আর পুষ্টির ব্যালান্স হবে না।
🖤বাচ্চার বয়স ৫+ বছর, দুধ বাচ্চাকে ঘুমের ভেতর ফিডারে খাওয়াই সমস্যা হবে?
= আপনাকে ১ স্পতাহ ঘুমের ভেতর মুখে কোন বোতলে দুধ দিয়ে মুখে দিয়ে দিলে কেমন অনুভূতি হবে ভাবুন
🖤বাচ্চাকে দুধ দিতেই হবে নাহলে বাড়বে কিভাবে শরীর তাই না?
= দুধ অবশ্যই আদর্শ খাবার কিন্তু একমাত্র খাবার নয়। এখনকার যুগে এটা একটা ট্রেন্ড। দুধ বাচ্চা না খেলে মেরে খাওয়াতে হবে। ১ কাপ দুধ থেকে আমরা প্রায় ৮ গ্রাম প্রোটিন পাই আর ১ কাপ বয়েল ছোলা থেকে প্রায় ১২ গ্রাম প্রোটিন!
তাই প্রোটিন এর চাহিদা কেবল দুধ দিয়েই পূরন করতে হবে এই ধারনা থেকে বেরিয়ে আসুন!
🖤আমি কি করে বুঝবো আমার শিশুর প্রোটিনে চাহিদা কতটুকু আর কি পরিমানে দিবো?
= আপনার নিকটস্থ একজন পুষ্টিবিদের কাছ থেকে সরাসরি পরামর্শ নিন। তিনি বলেন দিবেন বিস্তারিত পরামর্শ। সেই সাথে সঠিক গাইডলাইন।
"আমার পক্ষে যাওয়া সম্ভব না ছোট বাচ্চা আছে, সংসার আছে কাজ আছে"। আচ্ছা তাহলে অনলাইনে পুষ্টিবিদের লেখা পড়ুন ও ভিডিও দেখুন। ঘরে বসে অনেক তথ্য পেয়ে যাবেন। সেখানে কমন পরামর্শ গুলো নিবেন এবং একক সমস্যার জন্য একক সেশন লাগবে।
সেবা আপনাদের হাতের মুঠোয় আনতে পুষ্টিবিদরা বিনা পারিশ্রমিকে অনলাইন ভিত্তিক প্লাটফর্ম গুলো তে পুষ্টি পরামর্শ দিয়ে যাচ্ছে। সেগুলো ফলো করলে চেম্বারে যাওয়ারও দরকার পড়ে না।
নিজে ভালো থাকুন আপনার সন্তানকেও সুরক্ষিত রাখুন।
নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী।